A kedvtelésből tartott állatok élelmiszeriparában a tojássárgája lecitint tartalmaz, amely magában foglalja az inozitol -foszfolipideket, amelyek elősegítik az egészséges kedvtelésből tartott szőrme fenntartását. Ha a háziállatoknak nincs inozitol -foszfolipidje, szőrmük kieshet, tompa és elveszítheti csillogását. Fagyasztva szárító technológiával történő alkalmazásával egytojássárgája fagyasztva szárító, a tojássárgája hosszabb ideig megőrizhető, miközben megőrzi azok táplálkozási értékét. Ezt a folyamatot mind a kedvtelésből tartott állatok tulajdonosai, mind a háziállatok egyaránt kedvelik.
A fagyasztva szárított tojássárgája készítésének folyamata
1. Tojás előkészítése
Kezdje a kiváló minőségű tojások kiválasztásával, valamint a baktériumok és szennyeződések eltávolítása érdekében alaposan mosás és fertőtlenítéssel. Óvatosan repedje meg a tojásokat, és válassza el a tojássárgáját a fehérektől. Ez a lépés óvatosságot igényel, hogy a tojássárgáját érintetlen maradjon. Alternatív megoldásként a tojásokat először meg lehet főzni, mielőtt a tojássárgáját kinyerné. A nyers tojássárgák használata megtartja a magasabb táplálkozási értéket, helyreállítja a textúrát és az ízét jobban rehidráció után. A nyers tojássárgája előkészítéséhez azonban szigorú higiéniai és sterilizációs intézkedésekre van szükség. A főtt tojássárgája hőkezelésen megy keresztül, kiküszöböli a kórokozókat és csökkenti az élelmiszer -biztonsági kockázatokat, így azok megfelelőbb háziállat -élelmiszerként.
2. Tojássárgája előkezelés
Miután a főtt tojások lehűltek, óvatosan lehúzzák le a héjakat, és választják el a tojássárgáját a fehérektől. Mivel a tojássárgája megszilárdul a főzés során, könnyebben elválaszthatók. Annak biztosítása, hogy a tojássárgák érintetlenek maradjanak, javítják a fagyasztva szárítás eredményeit.
3. fagyasztás
Helyezze az előre kezelt tojássárgáját a tojássárgája fagyasztó szárító tálcáira. Alternatív megoldásként használjon egy ultra-alacsony hőmérsékletű fagyasztót a tojássárgájának teljes fagyasztásához fagyasztva szárítás előtt. A gyors fagyasztás segít megőrizni a tojássárgája természetes színét és tápanyagait.
4. Vákuum fagyasztva szárítás
A tojássárgája fagyasztva szárítója pontosan szabályozza a hőmérsékletet és a nyomást a fagyasztási és szublimációs folyamatok során, ami a fagyasztva szárítás legfontosabb lépése. Vákuumkörnyezetben a tojássárgában lévő víztartalom közvetlenül a jégről gőzre változik, hatékonyan eltávolítva a nedvességet, miközben megőrzi a táplálkozási értéket és a természetes színt. Ez a folyamat alacsony hőmérsékleten történik, hogy megakadályozzák a hő miatti tápanyagvesztést. A fagyasztva szárítás időtartama a tojássárgája vastagságától és mennyiségétől függ.
5. Csomagolás és tárolás
Fagyasztva szárítás után a tojássárgája könnyű és törékeny lesz. A nedvesség és a levegő expozíciójának megakadályozása érdekében ki kell tartani és légmentesen lezárt csomagolásban kell lezárni őket, ezáltal meghosszabbítva az eltarthatóságot.
A fagyasztva szárító technológia alkalmazásával a fagyasztva szárított tojássárgája "csillag" termékré vált a kedvtelésből tartott állatok ételeiben. A tudományos fagyasztási szárítási technikák biztosítják a maximális tápanyag-visszatartást, miközben lehetővé teszik a hosszú távú tárolást. A tojássárgája fagyasztó szárítója létfontosságú szerepet játszik a termék minőségének és stabilitásának fenntartásában, így a fagyasztva szárított tojássárgája tápláló és kényelmes választás a kedvtelésből tartott állatok tulajdonosai számára.
Ha érdekli a miFagyasztó szárítógépvagy bármilyen kérdése van, kérjük, nyugodtan Vegye fel velünk a kapcsolatot- A fagyasztott szárítógép szakmai gyártójaként számos specifikációt kínálunk, beleértve a háztartási, laboratóriumi, pilóta és gyártási modelleket. Függetlenül attól, hogy berendezésre van szüksége otthoni felhasználáshoz vagy nagyobb méretű ipari berendezésekhez, a legmagasabb minőségű termékeket és szolgáltatásokat nyújthatjuk Önnek.
A postai idő: február-28-2025
