Szárított zselé, szárított gyümölcsök és zöldségek, kutyaeledel – ezek a termékek tovább tárolhatók.A fagyasztva szárítók és szárítók tárolják az élelmiszereket, de eltérő módon és eltérő eredménnyel.Ezek mérete, súlya, költsége és a folyamat időtartama is eltérő.Élelmiszer-preferenciája és költségvetése nagyban befolyásolja a fagyasztva szárító és a szárító közötti választást.
Vásárolja meg ezt a cikket: Harvest Right Medium Size Otthoni fagyasztva szárító, Hamilton Beach Digital Food Dehydrator, Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator
Mind a fagyasztva szárítók, mind a szárítók az élelmiszerek nedvességtartalmának csökkentésével működnek.Ez egy fontos lépés az élelmiszerek tartósításában, mivel a nedvesség bomlást okoz, és elősegíti a penészgombák növekedését.Bár a fagyasztva szárítóknak és a szárítóknak közös a célja, eltérő módon működnek.
A fagyasztva szárító lefagyasztja az élelmiszereket, majd kicsomagolja és felmelegíti.A hőmérséklet emelése felmelegíti az élelmiszerben lévő fagyott vizet, és a vizet gőzzé alakítja.A szárító a levegőben szárítja az élelmiszereket alacsony hőmérsékleten.Ez az alacsonyabb hőfok azt jelenti, hogy az étel nem készül el a gépben.A fagyasztva szárítás 20-40 órát, a dehidratálás 8-10 órát vesz igénybe.
A fagyasztva szárítási eljárás a víz akár 99%-át eltávolítja, így a konzerv élelmiszerek 25 évig vagy tovább is elállnak.Másrészt a kiszáradás csak a víz 85-95%-át távolítja el, így az eltarthatóság néhány hónaptól egy évig terjed.
A fagyasztva szárítás általában ropogósabb ételeket eredményez, mivel több víz távozik a folyamat során.Másrészt a kiszáradás rágós vagy ropogós textúrát eredményez, az eltávolított nedvesség mennyiségétől függően.
A dehidratált élelmiszerek zsugorodott megjelenésűek, és a szárítási folyamat során az eredeti íz megváltozhat.Az élelmiszer nem hidratálható vissza eredeti állapotába, és a tápérték csökken a melegítési fázisban.Sok élelmiszer hajlamos a kiszáradásra, de néhány nem.A magas zsír- vagy olajtartalmú ételek, mint az avokádó és a mogyoróvaj, nem szárítják ki jól a szervezetet.Ha a hús kiszárítását tervezi, előtte feltétlenül távolítsa el a zsírt.
A fagyasztva szárított élelmiszerek rehidratálás után nagyrészt megőrzik eredeti megjelenésüket és ízüket.Sokféle ételt lefagyaszthat és száríthat, de kerülje a magas cukor- vagy zsírtartalmú ételeket.Az olyan élelmiszerek, mint a méz, a majonéz, a vaj és a szirup, nem száradnak megfelelően.
A fagyasztva szárítógép nagyobb, és több helyet foglal el a konyhában, mint a szárító.Néhány fagyasztva szárító körülbelül akkora, mint egy hűtőszekrény, és a legtöbb szárító munkalapra szerelhető.A 100 fontot meghaladó súlyú fagyasztva szárító is jelentősen nehezebb, mint a dehidratáló, amely általában 10 és 20 font között van.
A fagyasztva szárítók sokkal drágábbak, mint a szárítók, az alapmodellek 2000 és 5000 dollár között mozognak.A szárítók viszonylag megfizethetőek, általában 50-500 dollár.
A fagyasztva szárítók sokkal ritkábbak, mint a dehidratálók, és a Harvest Right a vezető ebben a kategóriában.A következő Harvest Right fagyasztva szárítók mindent tartalmaznak, ami a fagyasztva szárítás azonnali megkezdéséhez szükséges, és elég kompaktak ahhoz, hogy a legtöbb munkalapon elférjenek.
Ideális a legtöbb otthonhoz, ez a csúcskategóriás gép tételenként 8-13 font élelmiszert tud fagyasztva szárítani, és liofilizálva akár 1450 font élelmiszert is évente.A négytálcás fagyasztva szárítógép súlya 112 font.
Ha kicsi a családja, vagy nem fagyaszt le sok ételt, ez a 3 tálcás egység lehet a legjobb választás.Fagyasztva szárított 4-7 font termék tételenként, akár 195 gallon évente.A készülék súlya 61 font.
Ez a csúcskategóriás gép előrelépés a korábbi Harvest Right modellekhez képest.Bár laboratóriumi használatra tervezték, otthon is ugyanolyan jól működik.Ezzel a fagyasztva szárítóval szabályozhatja a fagyasztási sebességet és hőmérsékletet a testreszabottabb eredmények érdekében.Egy négytálcás szárítógép egyszerre 6-10 kiló élelmiszert képes lefagyasztani.
Ez az 5 tálcás szárító 48 órás időzítővel, automatikus kikapcsolással és állítható digitális termosztáttal rendelkezik.A 8 lb-os egységhez finom hálós lapok tartoznak az apró tárgyak szárításához és tömör lapok a gyümölcstekercsekhez.
Ez a szárító 5 tálcával rendelkezik, de akár 12 tálcára is bővíthető, ha több ételt szeretne egyszerre szárítani.Súlya kevesebb, mint 8 font, és állítható hőmérséklet-szabályozással rendelkezik.A szárító két lapot tartalmaz a gyümölcstekercsekhez, két finomhálós lapot az apróságok szárításához, egy fűszermintát a rántáshoz és egy receptfüzetet.
Ez a szárító öt tálcát, egy finom szitát, egy gyümölcstekercset és egy receptkönyvet tartalmaz.Ez a modell kevesebb, mint 10 fontot nyom, és 48 órás időzítővel és automatikus kikapcsolással rendelkezik.
Ez a nagy kapacitású dehidratáló kilenc tálcát tartalmaz (mellékelve).A 22 font súlyú modell állítható termosztáttal és automatikus kikapcsolással rendelkezik.A szárítógéphez receptkönyv tartozik.
A legjobb termékeket szeretné megvásárolni a legjobb áron?Tekintse meg a BestReviews napi ajánlatait.Iratkozzon fel itt, hogy megkapja heti BestReviews hírlevelünket, amely hasznos tippeket tartalmaz az új termékekről és a nagyszerű ajánlatokról.
Amy Evans a BestReviews számára ír.A BestReviews fogyasztók millióinak segít a vásárlási döntések meghozatalában, időt és pénzt takarítva meg.
Feladás időpontja: 2023. augusztus 18
