Ha a világjárvány idején az élet megtanított valamire, az az, hogy országos áramszünet (vagy klímaváltozással összefüggő természeti katasztrófa) esetére érdemes otthon tartani néhány nem romlandó élelmiszert.Megnyugtató érzés, amikor a nehéz időkben eltarthatod magad.Az élelmiszerek hosszú távú tartósításának egyik legjobb módja a fagyasztva szárítás, és nem kell a világ végezetéig várni, hogy élvezhesd a fagyasztva szárított ételeket.
Mivel a fagyasztva szárítás megtartja az összes ízt és tápanyagot, miközben (nyilvánvalóan) eltávolítja az összes vizet, a fagyasztva szárított gyümölcsök és zöldségek édes és sós ételekben való felhasználása értelmesebb, mint gondolná.Az élelmiszerek fagyasztás nélküli befőzése és szárítása befolyásolja az étel ízét, megváltoztatja a színét és körülbelül felére csökkenti a tápértéket.A fagyasztva szárított élelmiszerek viszont megőrzik tápértéküket, és akár 25 évig is eltarthatók hűtőszekrényben, kamrában vagy pincében.Könnyűek és könnyen szállíthatók könnyű kemping étkezéshez vagy sürgősségi élelmiszerellátáshoz.
A fagyasztva szárítás előtt mindig a legfrissebb termékeket válassza.Mossa el az ételt, hogy eltávolítsa a részecskéket, szennyeződéseket és szennyeződéseket.Ezután vágja fel az ételt kisebb vagy nagyobb darabokra, hogy megkönnyítse a víz eltávolítását.A száraz főtt ételeket azonban lefagyaszthatja.
Ha az étel elkészült, megkezdheti a fagyasztva szárítási folyamatot.Összegyűjtöttük az élelmiszerek fagyasztva szárításának legnépszerűbb módszereit.
Ha megengedheti magának egy fagyasztva szárítógépet, ez egy jó lehetőség, amelyet kifejezetten fagyasztva szárításhoz terveztek.Számos lehetőség létezik, ezért mindenképpen válasszon megfizethető szárítót.Ezeknek a szárítóknak az az előnye, hogy több tálcával vannak felszerelve különböző termékek tárolására.
Az otthoni hűtőszekrények megkönnyítik azok életét, akik először szeretnék szublimálni az élelmiszereket.Ez a legjobb megoldás, ha fagyasztóval rendelkezik.De a szokásos háztartási hűtőszekrény továbbra is működik.
3. lépés: Tárolja az élelmiszereket a hűtőszekrényben, amíg teljesen fagyasztva meg nem szárad, ami 2-3 hét.
4. lépés: Amikor a folyamat befejeződött, csomagolja légmentesen záródó tárolózsákba, és tárolja a hűtőszekrényben vagy kamrában.
A szárazjég használata sokkal gyorsabb, mint a fagyasztó használata.Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szárazjég gyorsan elpárologtatja az élelmiszerből a nedvességet.
Bár ez a leghatékonyabb módszer, egyben a legdrágább is.A fagyasztva szárított termékekhez speciális vákuumkamrára van szüksége.Ezeket a kamrákat úgy tervezték, hogy felgyorsítsák a fagyasztva szárítási folyamatot.
1. Lefagyaszthatom otthon a száraz élelmiszert?Igen, otthon is lefagyaszthatja a száraz élelmiszereket, ha tudja, hogyan kell.A száraz élelmiszereket fagyasztva szárítóval, fagyasztóval, szárazjéggel vagy vákuumfagyasztóval fagyaszthatja le.Egyszerűen kövesse a fenti utasításokat a termékek későbbi felhasználásra történő szublimálásához.Az otthoni fagyasztva szárítás sokkal olcsóbb, mint egy kereskedelmi szolgáltatás igénybevétele.Ha ez az első tapasztalata a fagyasztva szárított élelmiszerekkel, kezdje egyszerű ételekkel, például almával, banánnal és bogyós gyümölcsökkel.Az olyan zöldségek, mint a paprika és a brokkoli, szintén kiválóan alkalmasak edzésre, és ha biztosak vagyunk az eredményekben, más típusú ételeket is kipróbálhatunk.Ne feledje, hogy a megfelelően fagyasztott élelmiszerek nem változtatják meg a színüket.
2. Mennyi ideig tart a száraz élelmiszerek lefagyasztása?Az élelmiszerek fagyasztva szárítása 20 órától egy hónapig tarthat, az alkalmazott módszertől függően.Ez attól is függ, hogy milyen élelmiszert szeretne lefagyasztani.Például az olyan élelmiszerek, mint a kukorica, a hús és a borsó, gyorsan száradnak, míg a görögdinnye és a sütőtök tovább tart.Az ételszelet vastagsága is befolyásolja a fagyasztva szárítási időt.Ha van fagyasztva szárítógépe, ez 20-40 órát vesz igénybe.De az ilyen fagyasztva szárító berendezések meglehetősen drágák otthoni használatra.A leghatékonyabb szárítók 2000 és 5000 dollár között vannak, de vannak 2000 dollár alatti lehetőségek is.A szabványos hűtőszekrény használata a legolcsóbb megoldás, de akár egy hónapig is eltarthat, amíg az élelmiszerek megfelelően fagyasztva megszáradnak.A szárazjég használata szintén gyors megoldás, de több erőfeszítést igényel, mint egy hagyományos fagyasztó használata.
3. Mely termékeket nem szabad fagyasztva szárítani?Ez az élelmiszer-tartósítási módszer kiválóan alkalmas zöldségekre és gyümölcsökre, de nem korlátozódik rájuk.Lefagyaszthatja a száraz desszerteket, húsokat, tejtermékeket és csemegeárut is.Egyes élelmiszerek azonban nem száríthatók fagyasztva.Ide tartozik a vaj, a méz, a lekvárok, a szirupok, az igazi csokoládé és a mogyoróvaj.
4. Hogyan lehet otthon gép nélkül lefagyasztani gyümölcsöt?Ha nincs fagyasztva szárítógépe, a legtöbb háztulajdonos vásárolhat otthoni hűtőszekrényt és szárazjeget.Ügyeljen arra, hogy kövesse a fent leírt utasításokat, hogy ezeket a módszereket alkalmazza száraz élelmiszerek fagyasztására.Ha ezeket a módszereket alkalmazza, feltétlenül ellenőrizze a termékeket, mielőtt tárolja őket.
5. Hogyan hidratáljuk a fagyasztva szárított termékeket?Míg egyes fagyasztva szárított élelmiszerek fagyasztva fogyaszthatók, másokat, például húsokat és zöldségeket, először újra kell hidratálni.Egyszerűen csak helyezze a húst meleg vagy forró vízbe, hogy rehidratáljon – ez néhány percet vesz igénybe.A zöldségeknél egyszerűen meglocsolhatjuk vízzel.Természetesen tisztán is fogyaszthatod.
A KitchenAid mixer gyakran az otthoni szakács státuszszimbóluma.Gyönyörű színeik csillognak, és szinte mindenki úgy érzi, inkább a pulton kell kitenni őket, mint a szekrénybe rejteni.Ma a megfelelő tartozékokkal a KitchenAid mixer szinte mindenre képes, a fagylaltkészítéstől, a tésztahengerléstől és -szeleteléstől a hús darabolásáig.Olvasson tovább, és megtudja, hogyan lehet darálni a húst a KitchenAid állványkeverővel.
A növényi alapú húsok és a zöld ételek őrülete 2021-ben éri el a csúcsot. Tom Colicchio híres szakács és Miati együttműködésétől a The Handbook decemberi vegán kalauzáig a kulináris világ mindig összhangban van a korral.
Idén minden bizonnyal több növényi alapú terméket és fenntartható csomagolást fognak csomagolni, mivel mindent megteszünk bolygónk megmentéséért.Mindenből kevesebb adagot is láttunk, ami rövidebb menüt eredményezett, de több idő maradt a kreativitásra és az infúzióra.
A háborúk, az instabil gazdaságok, a világjárványok és a klímaváltozás végtelennek tűnnek.Az ebből eredő ellátási lánc hiányossága mindenre visszhangzott, ami hatalmas áruhátralékot eredményezett, mint például a készülékek és a fűrészáru, és magasabb árakat eredményezett olyan termékek esetében, mint a kenyér és a benzin.Ez megszakította a pezsgőellátásunkat, és most Sriracha van soron.
Alapvető útmutató férfiaknak Ez az útmutató egyszerű: megmutatjuk a férfiaknak, hogyan éljenek aktívabb életet.Ahogy a neve is sugallja, professzionális útmutatókat kínálunk, amelyek a témák széles skáláját fedik le, beleértve a divatot, ételeket, italokat, utazásokat és szépségápolást.Nem mi diktálunk neked, nem mi diktálunk neked.Csak azért vagyunk itt, hogy hitelességet és megértést vigyünk mindenbe, hogy gazdagítsuk mindennapi férfiéletünket.
Feladás időpontja: 2023. augusztus 18
