A modern életmód változásával a háziállattartás fogalma is folyamatosan fejlődik. A fagyasztva szárító technológia alkalmazása forradalmi változásokat hozott az állateledel-iparban. A fagyasztva szárított állateledel, mint ennek a technológiai újításnak a terméke, tiszta, természetes állatmájból, halból és garnélából, gyümölcsökből és zöldségekből, valamint egyéb nyersanyagokból készül vákuumos fagyasztva szárítási eljárással, tartósítószerek és színezékek nélkül, hogy biztonságos, tápláló és átfogó etetési lehetőséget biztosítson a háziállatoknak. Ez a rendkívül tápláló állateledel megfelel a háziállatok egészségének igényeinek, miközben megőrzi az összetevők eredeti minőségét, kiemelve a...fagyasztva szárítóa modern állateledel-feldolgozásban.
Mi a liofilizált állateledel?
A liofilizált állateledel általában tiszta, természetes állat- és baromfimájhúst, halat és garnélát, gyümölcsöket és zöldségeket használ alapanyagként, tartósítószerek és színezékek hozzáadása nélkül, és vákuumos liofilizálási eljárást alkalmaz a nyersanyagokban található mikroorganizmusok és baktériumok teljes elpusztítására, ami nagyon biztonságos a gyermekek számára. Jelenleg a házi készítésű állateledel mellett a liofilizált állateledel a legfrissebb, legkevésbé feldolgozott és legegészségesebb állateledel, amely biztosítja a teljes táplálkozási egyensúlyt.
A fagyasztva szárított állateledel előnyei
hipertáplálkozás
A vákuumos fagyasztva szárítás egy rendkívül alacsony hőmérsékleten és magas vákuumfokon végzett szárítási eljárás. A feldolgozás során az összetevők alapvetően oxigénmentes és teljesen sötét környezetben vannak. A termikus denaturáció csekély, ami hatékonyan megőrzi a friss összetevők színét, aromáját, ízét és alakját. És maximalizálja a különféle vitaminok, szénhidrátok, fehérjék és egyéb tápanyagok, valamint a klorofill, biológiai enzimek, aminosavak és egyéb tápanyagok és aromaanyagok megőrzését.
Erős ízletesség
Mivel a fagyasztva szárítási eljárás során az élelmiszerben lévő víz az eredeti helyén kicsapódik, ami elkerüli az általános szárítási módszert, a belső vízáramlás és az élelmiszer felszínére történő migrációja miatt a tápanyagok az élelmiszer felületére kerülnek, ami tápanyagveszteséget és az élelmiszer felületi megkeményedését eredményezi. A szárított hús ízletesebb, mint az eredeti, javítva az ízletességet.
Magas rehidratáció
A fagyasztva szárítási eljárás során a szilárd jégkristályok vízgőzzé szublimálódnak, pórusokat hagyva az összetevőkben, így a vákuumban fagyasztva szárított állateledel száraz, szivacsos, porózus szerkezettel rendelkezik, ezért ideális azonnali oldhatósággal és gyors, közel teljes rehidratációval rendelkezik. Amennyiben evés közben megfelelő mennyiségű vizet adunk hozzá, néhány másodperc vagy perc alatt szinte friss és ízletes lesz. Ez tökéletesen megoldja a száraz állateledel alacsony víztartalmának problémáját, és növeli az állatok vízfelvételét.
Ultrahosszú megőrzés
A liofilizált állateledel alaposan dehidratált és könnyű, így nagyon kényelmes használni vagy hordozni, és a legtöbb liofilizált állateledelt vákuum- vagy nitrogénnel töltött csomagolásban tárolják, fénytől védve. A lezárt csomagolás eltarthatósága szobahőmérsékleten akár 3-5 év, vagy akár hosszabb is lehet.
三. Mi a különbség a liofilizált és a dehidratált állateledel között?
A liofilizált élelmiszerek esetében a gyorsfagyasztást és a vákuumszublimációt alkalmazzák, míg a szárított élelmiszerek (például az instant tészta fűszeres csomagolásában lévő zöldségek) esetében gyakran mesterségesen szabályozott körülmények között, a víz elpárolgásának elősegítésével állítják elő az élelmiszereket. Ide tartoznak a természetes szárítási (napozás, levegőn történő szárítás, árnyékban történő szárítás) és a mesterséges szárítási (sütő, szárítóhelyiség, mechanikus szárítás, egyéb szárítás) és egyéb módszerek.
A liofilizált élelmiszerek gyakran megőrzik az élelmiszer színének, aromájának, ízének és tápanyag-összetételének nagy részét, és nincs jelentős változás a megjelenésében, erős rehidratáció, tartósítószerek nélkül is hosszú ideig eltarthatók, és nagymértékben megőrizhetnek bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat, de a friss gyümölcsökhöz képest gyakran hiányoznak belőlük bizonyos vitaminok, például a C-vitamin.
A szárított élelmiszerek színe, aromája, íze és tápanyag-összetétele gyakran megváltozik, és a rehidratáció nagyon gyenge. A szárított élelmiszerek tartósítási folyamata során gyakran könnyebben lebomlanak a vitaminok és ásványi anyagok, így tápértékük nem olyan jó, mint a fagyasztva szárított élelmiszereké.
Fagyasztva szárított állateledel előállítási folyamata
(1) Nyersanyagok kiválasztása
Nyersanyag-választás, válasszon friss csirkét, kacsát, marhahúst, bárányt, halat és így tovább.
(2) Előkezelés
A fagyasztva szárítás előtti jó minőségű alapanyagok beszerzése során a különböző anyagok eltérő előkezelési folyamatokkal rendelkeznek. Általában a kívánt formára vágják az anyagot, majd tisztítják, blansírozzák, sterilizálják stb. A cél a törmelék eltávolítása, szublimálása és szárítása, az oxidációs romlás okozta túlzott zsírlerakódás és a húsban lévő autoliáz aktivitás okozta kémiai romlás megelőzése érdekében. A feldolgozás után az anyagokat tálcákba helyezik, és készen állnak a következő lépésre.
(3), alacsony hőmérsékletű előfagyasztás
A húsösszetevőkben lévő szabad víz megszilárdul, így a késztermék szárítás után és szárítás előtt is ugyanolyan alakú, megakadályozva az olyan visszafordíthatatlan változásokat, mint a habzás, a koncentráció, a zsugorodás és az oldott anyag mozgása a vákuumszárítás során, valamint csökkentve az anyagok oldhatóságának csökkenését és az élettartam jellemzőinek hőmérséklet-csökkenés okozta változásait.
Az előkezelés befejezése után a nyersanyagokat gyorsfagyasztó raktárban, mínusz tíz fokon fagyasztják le. Az előfagyasztást az anyag előfagyasztási sebessége, az előfagyasztás minimális hőmérséklete és az előfagyasztási idő szerint végzik. Az általános anyag vákuumszublimációja 1-2 órával azután kezdődhet, hogy a hőmérséklet elérte az előfagyasztás minimális hőmérsékletét.
(4), liofilizált
A liofilizálást általában két lépésre és szakaszra osztják: szublimációs szárításra és deszorpciós szárításra. A szublimációs szárítást a szárítás első szakaszának is nevezik, a fagyasztott terméket zárt vákuumtartályban melegítik, amikor az összes jégkristályt eltávolították, a szárítás első szakasza befejeződik, ekkor az összes víz körülbelül 90%-a eltávolításra kerül. A szárítás a külső felületről indul, és fokozatosan befelé halad, a jégkristály szublimációja után megmaradt rés pedig a szublimált vízgőz kiáramlási csatornájává válik.
A deszorpciós szárítást második fokozatú szárításnak is nevezik. Miután a termékben lévő jég szublimálódott, a termék szárítása a második szakaszba lép. Az első szárítási szakasz után a víz egy része adszorbeálódik a száraz anyag kapilláris falán és poláris csoportjain, amelyek nem fagynak meg. Amikor ezek elérnek egy bizonyos mennyiséget, feltételeket teremtenek a mikroorganizmusok növekedéséhez és szaporodásához, valamint bizonyos reakciókhoz. A termék minősített maradék nedvességtartalmának elérése, a termék tárolási stabilitásának javítása és a tárolási idő meghosszabbítása érdekében a terméket tovább kell szárítani. A második szárítási szakasz után a termék maradék nedvességtartalma a termék típusától és a követelményektől függ. Általában 0,45% és 4% között van.
(5) Késztermék csomagolása
A liofilizált állateledelt lezárt csomagolásban tárolja, hogy elkerülje az újranedvesedést.
Különböző háziállatok igényeihez igazodik
Macskák: A liofilizált macskaeledelt általában a macska táplálkozási igényeihez igazítják, és magas fehérje-, vitamin- és ásványianyag-tartalma segít fenntartani az egészséges szőrzetet és emésztőrendszert. A húst szerető macskák számára egyes liofilizált macskaeledel különféle húsízeket kínálhat.
Kutyáknak: A liofilizált kutyaeledel elkészítésekor nagyobb hangsúlyt fektethetnek a fehérje-, vitamin- és zsírtartalomra, hogy támogassák kutyája vitalitását és egészségét. Különböző méretű, korú és aktivitási szintű kutyák számára különböző típusú eledelek állhatnak rendelkezésre, beleértve a speciális étkezési igényű termékeket is, például a specifikus ételallergiában szenvedő kutyák számára, amelyek speciális összetétellel rendelkezhetnek.
Egyéb háziállatok: A macskákon és kutyákon kívül más háziállatoknak, például nyulaknak, hörcsögöknek stb. is lehetnek speciális liofilizált eledeleik. Ezek az eledelek gyakran tartalmaznak speciális tápanyagokat, amelyekre ezeknek az állatoknak szükségük van, például a nyulak esetében a hangsúly a magas rosttartalomra, a hörcsögöknél pedig a fehérje és a szénhidrát arányára helyeződhet nagyobb hangsúly.
A liofilizált állateledel megjelenése teljesen megváltoztatta a háziállatok tenyésztésének módját, és a vákuumos liofilizálási eljárás lehetővé teszi, hogy az állateledel megőrzi az eredeti összetevők legtöbbjének színét, aromáját, ízét és tápanyagtartalmát. Ugyanakkor a hagyományos szárított állateledelhez képest a liofilizált állateledel ízben, eltarthatóságban és tápértékben is jobb. A különböző állati igényekhez igazított, személyre szabott eledel átfogóbb és kiegyensúlyozottabb táplálékot biztosít a háziállatok számára. Ezért a liofilizált állateledel nemcsak a közönséges háziállatok, például a macskák és kutyák számára alkalmas, hanem más háziállatok, például a nyulak és a hörcsögök eltérő táplálkozási igényeit is kielégítheti. Ennek az új állateledelnek a megjelenése kétségtelenül az állattenyésztési koncepciók innovációját és fejlesztését fogja előmozdítani.
Ha érdekli a liofilizálási technológia vagy a liofilizált állateledel előállítása, vagy szeretne többet megtudni termékeinkről, kérjük, forduljon hozzánk bizalommal.lépjen kapcsolatba velünkMindenféle fagyasztva szárító berendezés gyártására szakosodtunk, beleértve a következőket is:Otthoni fagyasztva szárító, Laboratóriumi típusú fagyasztva szárító,kísérleti fagyasztva szárítóésgyártási fagyasztva szárítóBár nem forgalmazunk állateledelt, professzionális csapatunk tanácsokkal és személyre szabott megoldásokkal tud szolgálni a fagyasztva szárítási technológiával kapcsolatban. Ha bármilyen kérdése vagy igénye van, kérjük, hívjon vagy írjon nekünk e-mailt, és örömmel állunk rendelkezésére.
Közzététel ideje: 2024. január 12.
