Míg a hagyományos tea sörfőzési módszerek megőrzik a tealevelek eredeti ízét, a folyamat viszonylag nehézkes és küzd a gyors ütemű életmód igényeinek kielégítésére. Következésképpen az Instant Tea egyre növekvő piaci népszerűséggel rendelkezik, mint kényelmes ital. A vákuum fagyasztva-szárító technológia, amely képes a nyersanyagok eredeti színének, aromájának és táplálkozási alkotóelemeinek megtartására, ideális választássá vált a kiváló minőségű instant teapor előállításához.
A vákuum fagyasztva szárítási folyamat magában foglalja az anyag előzetes fagyasztását, majd a nedvesség eltávolítását azáltal, hogy a jég szublimálódik közvetlenül gőzbe vákuum körülmények között. Alacsony hőmérsékleten végezve ez a módszer elkerüli a hőérzékeny anyagok hőkomradációját, biztosítva a biológiai aktivitás és a fizikai-kémiai tulajdonságok megőrzését. A hagyományos spray-szárításhoz képest a vákuumfagyasztás-szárítás természetes állapotukhoz közelebb áll, kiváló oldhatósági és rehidrációs tulajdonságokkal.
A vákuumfagyasztás-szárítás előnyei az azonnali tea előállításában ("mindkettő" összefoglalása):
1. A tea ízének megőrzése: Az alacsony hőmérsékleti folyamat ténylegesen megakadályozza az illékony aromás vegyületek elvesztését, biztosítva, hogy az azonnali teapor megőrizze gazdag tea illatát.
2. A tápanyagok védelme: A tea bőséges polifenolos vegyületeket, aminosavakat és jótékony nyomelemeket tartalmaz. A fagyasztva szárítás hatékony kiszáradást ér el anélkül, hogy ezeket az érzékeny komponenseket károsítaná, megőrizve a tea táplálkozási értékét.
3. A beépített szenzoros tulajdonságok: A fagyasztva szárított tea por finom, egyenletes részecskéket, természetes színezést mutat, és elkerüli a szokásos szárítás során gyakori barnulást. Porózus szerkezete lehetővé teszi az azonnali feloldódást maradék nélkül, javítva a fogyasztói élményt.
4. Kihasználatlan eltarthatósági idő: A fagyasztva szárított azonnali tea minimális nedvességet tartalmaz, ellenáll a nedvesség felszívódásának és a penésznövekedésnek, és a hosszú távú tárolás során szobahőmérsékleten tartja a minőséget.
A fagyasztva szárító paraméterek optimalizálása az azonnali teához:
A kiváló minőségű instant teapor elérése érdekében a kritikus folyamatparamétereket aprólékosan meg kell tervezni és optimalizálni:
Kivonási feltételek: Hőmérséklet (pl. 100 ° C), időtartam (pl. 30 perc) és az extrahálási ciklusok szignifikánsan befolyásolják a tea likőr minőségét. A tanulmányok azt mutatják, hogy az optimalizált extrakció növeli a hatóanyagok, például a tea -polifenolok hozamát.
Fagyasztás előtti hőmérséklet: Általában -40 ° C körül állítsa be a teljes jégkristályképződést, és alapozza meg a hatékony szublimáció alapját.
Szárítási sebességszabályozás: A fokozatos fűtés megőrzi a termékszerkezet stabilitását. A gyors vagy lassú fűtés veszélyeztetheti a minőséget.
Hideg csapda hőmérséklete és vákuumszintje: A -75 ° C alatti hideg csapda és a vákuum ≤5 pa fokozza a dekumidációs hatékonyságot és lerövidíti a szárítási időt.
"Mindkettő" perspektíva:
A vákuumfagyasztás-szárítás nemcsak az azonnali tea minőségét növeli, hanem kibővíti alkalmazásait is-például beépíti azt a snackek, italok és még bőrápoló termékek funkcionális élelmiszer-összetevőibe. Ez a technológia arra is felhatalmazza a kkv -ket, hogy belépjenek az azonnali tea piacra, az ipari fejlesztés és a technológiai innováció elősegítésére. Egy korszakban, amely magas élelmiszer -előírásokat igényel,"MINDKÉT"FrezeszDryer- A prémium követelményekhez tartozik - széles körben elfogadják. Vegye fel velünk a kapcsolatot a további együttműködési lehetőségekért.
Ha érdekli a miFagyasztó szárítógépvagy bármilyen kérdése van, kérjük, nyugodtanVegye fel velünk a kapcsolatot- A fagyasztott szárítógép szakmai gyártójaként számos specifikációt kínálunk, beleértve a háztartási, laboratóriumi, pilóta és gyártási modelleket. Függetlenül attól, hogy berendezésre van szüksége otthoni felhasználáshoz vagy nagyobb méretű ipari berendezésekhez, a legmagasabb minőségű termékeket és szolgáltatásokat nyújthatjuk Önnek.
A postai idő: március-10-2025
