-
Kulcsrakész megoldás a növényi/fűszernövény hatóanyag-kivonathoz
(Például: kapszaicin és paprika vörös pigment extrakció)
A kapszaicin, más néven capsicin, a chiliből kivont, magas hozzáadott értékű termék. Ez egy rendkívül fűszeres vanillil alkaloid. Gyulladás- és fájdalomcsillapító, szív- és érrendszeri védő, rákellenes és emésztőrendszeri védő és egyéb farmakológiai hatása van. Ezenkívül a paprikakoncentráció beállításával széles körben alkalmazható élelmiszeriparban, katonai lőszerben, kártevőirtásban és egyéb területeken is.
A paprika vörös pigment, más néven paprika vörös, paprika oleorezin, a paprikaból kivont természetes színezőanyag. A fő színező komponensek a paprikavörös és a kapsorubin, amelyek a karotinoidokhoz tartoznak, és a teljes mennyiség 50-60%-át teszik ki. Olajossága, emulgeálhatósága és diszpergálhatósága, hőállósága és savállósága miatt a paprikavöröst magas hőmérsékleten kezelt húsra visszük fel, és jó színező hatással bír.
