-
E -vitamin/ tokoferol kulcsrakész oldata
Az E-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, hidrolizált terméke a tokoferol, amely az egyik legfontosabb antioxidáns.
A természetes tokoferol d-tokoferol (jobbra), α β β 、ϒ、 δ és más nyolc izomer, amelyek közül az α-tokoferol aktivitása a legerősebb. Az antioxidánsként használt tokoferol vegyes koncentrátumok a természetes tokoferol különböző izomerjeinek keverékei. Széles körben használják teljes tejporban, krémben vagy margarinban, hústermékekben, vízi feldolgozó termékekben, dehidrált zöldségekben, gyümölcsitalokban, fagyasztott ételekben és kényelmes ételekben, különösen a tokoferolként, mint antioxidáns és táplálkozási erődítményű bébiételek, gyógyító ételek, erődített ételek és így tovább.
